香菇木耳生產(chǎn)助森林發(fā)展
來源：每日商報(bào) 發(fā)布時間：2014-05-19 10:10:58 閱讀次數(shù)：233
蘑菇類的生產(chǎn)至今已經(jīng)有一千八百多年的歷史了，但其發(fā)展并不是一帆風(fēng)順。特別是近幾十年來，爭論的焦點(diǎn)是：發(fā)展食用菌會不會破壞森林？蘑菇王韓省華告訴我們，蘑菇作為真菌，可將枯枝敗葉分解，增加有機(jī)質(zhì)分解，維持生態(tài)平衡。松茸、蜜環(huán)菌等菌根菌等都是有益菌，均可與樹木、植物共生，互相促進(jìn)生長。根據(jù)菌類的生長，還能判斷出環(huán)境的污染情況，如果大量蘑菇絕跡，說明環(huán)境污染嚴(yán)重。他向記者介紹了一同參加“2014全國食用菌生態(tài)化技術(shù)研討會暨食用菌休閑觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”會議的中國食用菌協(xié)會香菇分會名譽(yù)會長張壽橙先生，這位一生致力于香菇歷史考證、關(guān)注香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的老科技工作者向我們贈送了他剛剛出版的著作《張壽橙香菇論文集》，并在大會上做了《菇耳栽培與循環(huán)經(jīng)濟(jì)》的主題報(bào)告，回答了我們的提問，也是向林業(yè)部門和社會上關(guān)注香菇產(chǎn)業(yè)的人士作出了解答。
如今，浙江省著名的香菇產(chǎn)區(qū)龍（泉）、慶（元）、景（寧）三縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展正在逐步實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，并已初步達(dá)到菇林和諧。據(jù)菇類專家張壽橙報(bào)告，僅僅龍泉市的菇耳發(fā)展為龍泉創(chuàng)造了51.24億元的社會財(cái)富。龍泉食用菌生產(chǎn)還創(chuàng)造了三分之一的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，而農(nóng)村三分之一以上的收入來自食用菌。
菇耳的發(fā)展使闊葉樹枝椏廢材使用價值已經(jīng)超過松、杉。現(xiàn)在，枝椏廢材以每立方米900元的價格超過松、杉。因此，林農(nóng)特別重視闊葉林營造和保護(hù)。木材加工企業(yè)的木屑、廢材成了搶手貨，收入約占總產(chǎn)值6%，解決了南方林區(qū)闊葉林雜木出材率低、廢材利用困難的大難題。如今日本、韓國也十分重視香菇生產(chǎn)，更有專業(yè)營林工程師研究菇林和諧之道、業(yè)內(nèi)專家針對菇耳生產(chǎn)進(jìn)行研討，這表明香菇產(chǎn)業(yè)正被越來越多的人及地區(qū)所重視。
標(biāo)簽：香菇、木耳
